Siapa sih yang nggak suka brownies? Cokelat yang lembut dengan rasa manis legit ini memang nggak pernah gagal bikin kita ketagihan.
Tapi, pernah nggak sih kamu coba brownies dengan tambahan kacang mete? Rasanya dijamin makin mantap! Kacang mete yang renyah menambah tekstur dan cita rasa yang beda, pas banget buat kamu yang pengen bikin brownies lebih spesial. Nah, buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba resep brownies dengan campuran kacang mete, yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram dark chocolate (cokelat batang)
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram kacang mete, cincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan cokelat bubuk (opsional, untuk rasa lebih cokelat)
Langkah-langkah Membuat Brownies Kacang Mete:
- Lelehkan Cokelat dan Mentega
Langkah pertama, lelehkan dark chocolate dan mentega. Caranya gampang banget, kamu bisa lelehkan keduanya dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air panas (double boiler). Aduk rata sampai semua bahan meleleh sempurna. Setelah itu, biarkan dingin sejenak. - Campurkan Gula dan Telur
Sementara menunggu cokelat meleleh, kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk terpisah. Kocok menggunakan mixer atau whisk hingga adonan mengembang dan sedikit lebih pucat. Tambahkan vanili bubuk dan garam ke dalamnya, aduk rata. - Gabungkan Cokelat dengan Campuran Telur
Setelah cokelat dan mentega meleleh dan sedikit dingin, tuangkan campuran cokelat ke dalam adonan telur dan gula tadi. Aduk rata sampai tercampur sempurna. - Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk (jika menggunakan) ke dalam adonan basah. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan kering tercampur sempurna. Jangan terlalu lama mengaduknya agar tekstur brownies tetap lembut. - Tambahkan Kacang Mete
Ini dia bagian yang seru! Tambahkan kacang mete cincang kasar ke dalam adonan brownies. Aduk rata agar kacang mete tersebar merata di dalam adonan. - Panggang Brownies
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 25-30 menit atau sampai brownies matang sempurna (tes dengan tusuk gigi, kalau keluar bersih berarti sudah matang). - Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, biarkan brownies dingin dalam loyang selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Brownies dengan campuran kacang mete siap disajikan!
Kenapa Kacang Mete?
Kacang mete bukan cuma enak dimakan begitu saja, tapi juga bisa jadi tambahan yang mantap untuk berbagai macam kue, termasuk brownies.
Rasanya yang gurih dan renyah bikin brownies jadi lebih kaya rasa dan tekstur. Selain itu, kacang mete juga mengandung banyak nutrisi seperti lemak sehat, protein, dan serat yang tentunya baik untuk tubuh kita.
Tips untuk Brownies yang Lebih Enak:
- Pilih Cokelat Berkualitas: Gunakan cokelat dengan kandungan kakao tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan Overmix: Aduk adonan brownies secukupnya, jangan terlalu lama agar tekstur brownies tetap moist dan lembut.
- Eksperimen dengan Topping: Kamu bisa menambah topping kacang mete di atas brownies sebelum dipanggang untuk tampilan yang lebih menarik.
Penutup
Brownies kacang mete ini nggak hanya enak, tapi juga bisa jadi camilan yang penuh nutrisi. Dengan tambahan kacang mete, kamu bisa menikmati brownies yang lebih kaya rasa dan tekstur.
Sekaligus memberi sentuhan sehat pada camilan manismu. Jadi, nggak ada salahnya untuk mencoba resep ini di rumah, kan? Pasti deh, brownies ini bakal jadi favorit baru kamu!
Alat Pengupas Kacang Mete dari Rumah Mesin yang berfungsi untuk melepaskan kulit biji kacang mete yang disebut testa. Alat ini dapat membantu mempercepat pengupasan kacang mete, terutama saat jumlah kacang yang diupas banyak.